Я верю, что за каждым великолепным блюдом стоит не только талант повара, но и та любовь к деталям, которую мы вкладываем в каждый предмет на кухне. Я строю этот магазин не ради посуды — я строю его ради атмосферы, которую она создаёт: аромат, тепло, гостеприимство. Потому что любовь к своему делу начинается с уважения к каждому инструменту, который помогает творить.